T benstek i ugn tid
Bakad New York remsa Steak
Denna bakad New York remsa steak existerar generöst kryddat, stekt mot fulländning samt sedan in inom ugnen på grund av för att laga föda.
Dess enkelt för att göra, existerar tydlig vid en kick samt smakar såsom ifall den kom ifrån ett 5-stjärnig matställe. Oavsett ifall ni existerar nybörjare alternativt besitter gjort massor från olika biffar, kommer detta idiotsäkra anvisning för att bli din nya favorit.
Toppa tillsammans med ett från mina biffsåser tycka angående vitlökssmör, svamp, alternativt ädelostsås!
En New York remsa steak existerar ett massiv köttbit tillsammans utmärkt marmorering längs kanten samt existerar saftig samt mör. detta existerar enkel för att förbereda samt löjligt gott!
Mitt favoritsätt för att tillaga denna läckra nötkött existerar genom för att steka den samt sedan avslutar den inom ugnen.
ni kommer för att äga enstaka härlig skorpa vid utsidan samt enstaka perfekt tillagad insida.
🥘 Ingredienser
My hemlagad biff kryddor låter köttets smakupplevelse lysa.
Det här är inte så mycket ett recept som mitt sätt att påvisa de enkla steg som krävs för den perfekta stekensjälvklart kunna ni nyttja din föredraget märke ifrån butiken alternativt din personlig hemmagjorda mix.
- Olivolja - 1 matsked extra virgin olivolja. ni förmå även nyttja nötkött talg.
- New York remsa Biff - ett 8-ounce New York stripbiff.
- Biffkrydda - ½ matsked stekkrydda efter smakupplevelse.
Använd min välsmakande blandning alternativt ditt favoritmärke!
*Se mot för att titta detta kostnadsfria utskrivbara receptkortet nedan till ingredienser, exakta mängder samt instruktioner tillsammans tips!*
🔪 Hur man bakar enstaka New York remsa Steak
Denna stek steks inledningsvis samt sedan överförs mot ugnen för att laga föda.
på grund av för att anlända igång behöver ni enstaka gjutjärnspanna (eller ett ytterligare ugnssäker stekpanna), lite tång samt enstaka kötttermometer.
När man grillar kött som sitter kvar på benen ger det väldigt mycket smak och saftighet i sig och därför kan en sås till kännas överflödigDetta anvisning existerar på grund av en 8-ounce biff, dock för att justera den till därför flera biffar ni behöver existerar superenkelt!
- Förvärma. Förvärm ugnen mot 400 ° F. (205 ° C) medan ni tar tillsammans med dig din gjutjärnspanna (eller ytterligare ugnssäker, tjockbottnad stekpanna alternativt stekpanna) till hög värme tillsammans med 1 matsked ytterligare virgin olivolja alternativt bifftalg.
- Krydda biffen. Klappa din 8-ounce biff fint samt torrt tillsammans hushållspapper (om ej redan kryddat - *se not) och då säsong generöst vid samtliga sidor tillsammans ½ msk stekkrydda.
- Bryna.
då oljan skimrar samt noggrann börjar ryka, tillsätt din kryddade biff samt stek efter 2-3 minuter vid varenda blad. Använd ett tång till för att lyfta samt vända vid steken till för att snabbt bränna sidorna också.
- Baka. flytta din stekpanna samt biff mot den förvärmda ugnen samt grädda inom 10-15 minuter nära 400°F (205 ° C).
Kolla stek temperatur för färdighet tillsammans enstaka digital kötttermometer.
- Vila. Ta försvunnen stekpannan samt steken ifrån ugnen samt överför sedan din NY-biff mot ett skiva på grund av för att vila. Täck tillsammans enstaka fyrkant från aluminiumfolie på grund av 5 minuter innan servering.
Lägg mot ett blad från potatismos samt sauterade gröna bönor till enstaka hel måltid.
alternativt kolla in mitt inlägg vid vad man bör servera mot biff.
Snabba tips att grilla t-benstek. Enjoy! Njut!
💭 råd samt anteckningar
- Förberedelse till tillagning: Ta ut din biff ur kylen ungefär enstaka 60 minuter före tillagning till för att ett fåtal den mot rumstemperatur. Detta hjälper mot tillsammans med jämn matlagning.
- Smaksättningstid: smakförstärkare din biff antingen då ni tar ut den ur kylen alternativt, ännu hellre, kvällstid innan.
på grund av enstaka "torr saltlake" ovan natten, smakförstärkare steken samt låt den stå utan lock inom kylen. Detta förstärker smaken.
- Matfett: Nötkötttalg existerar en utmärkt omröstning på grund av tillagning vid upphöjd värme, såsom för att steka biffar. Se bara till att köpa bra kvalitet från början
Den äger enstaka upphöjd rökpunkt vid 420°F (215°C) samt ger enstaka rik biffig smak.
- Använda ett kötttermometer: Använd enstaka kötttermometer på grund av för att precis mäta färdigheten. Kom minnas för att stekens temperatur kommer för att stiga tillsammans ca 5°F medan den vilar vid bas från tillagning tillsammans med distribution. Ta försvunnen steken ifrån värmen ca 5°F innan önskad tillagning:
- Sällsynt: 115–120°F (46–49°C)
- Medium-Rare: 120-125°F (49-52°C)
- Medium: 130-135°F (54-57°C)
- Medium-Well: 140-145°F (60-63°C)
- Välgjort: 150-155°F (66-68°C)
🥡 Lagring samt uppvärmning
Förvara din överblivna biff inom enstaka försluten container inom kylen till upp mot 3 dagar.
Värm upp din biff inom ugnen vid 250°F (120 ° C) tills den existerar uppvärmd efter eget tycke.
T-benstek är en riktigt bra styckdetalj, en amerikansk klassikerTa ett titt vid min guide mot uppvärmning från biff här!
>>>>Se samtliga mina anvisning på denna plats <<<<
❓ Vanliga problem att diskutera angående recept
Tiden inom ugnen är kapabel variera beroende vid tjockleken vid steken samt hur välstekt ni önskar för att den bör existera.
på grund av sällsynta, detta kunde bara spendera ett 60 sekunder alternativt numeriskt värde bakning medan vällagad biff kunde ta 10 minuter. Istället på grund av för att titta vid klockan, använd ett kötttermometer på grund av för att att fatta beslut eller bestämma något då steken existerar färdig.
En New York remsa steak kommer ifrån den övre delen från den korta ryggraden.
vid bas från läget bearbetas ej detta sektor från muskler särskilt många, vilket resulterar inom ultramört animalisk föda.
En gjutjärnspanna existerar idealisk till för att tillaga biffar! detta blir väldigt varmt samt fullfölja en utmärkt arbete behålla värmen. detta existerar ej bara perfekt på grund av för att bränna ditt animalisk föda, utan detta är kapabel även överföras direkt mot ugnen.
🥩 Fler läckra biffrecept
Älskar ni en anvisning ni provat? Snälla, gå en 5-stjärnigt bedömning i receptkortet nedan och/eller enstaka recension inom kommentarsfältet längre ner vid sidan.
Håll kontakten tillsammans med mig via sociala medier @ Pinterest, Facebook, Instagram, alternativt Twitter!
Prenumerera mot nyhetsbrevet idag (ingen spam, jag lovar)! Glöm ej för att tagga mig då ni provar en från mina recept!
📖 Receptkort
Bakad New York remsa Steak
Dess enkelt för att göra, existerar genomskinlig vid en kick samt smakar såsom ifall den kom ifrån ett 5-stjärnig matställe. Oavsett ifall ni existerar nybörjare alternativt besitter gjort massor från olika biffar, kommer detta idiotsäkra anvisning för att bli din nya favorit.
Innehållsförteckning
Detta hjälper framtida brukare samt fullfölja för att jag är kapabel gå vidare dela kostnadsfri recept! Angela
Instruktioner
- Förvärm ugnen mot 400 ° F (205 ° C) medan ni tar tillsammans dig din gjutjärnspanna (eller ytterligare ugnssäker, tjockbottnad stekpanna alternativt stekpanna) mot upphöjd värme tillsammans med ytterligare jungfruolivoljan alternativt bifftalgen.
- Klappa din stek härlig samt torr tillsammans hushållspapper (om ej redan kryddat - *se not) samt smakförstärkare sedan generöst vid samtliga sidor tillsammans stekkrydda.
- När oljan skimrar samt noggrann börjar ryka, tillsätt din kryddade biff samt stek 2-3 minuter vid varenda blad. Grilla ca 30-45 minuter på indirekt värme, 125-150 grader
Använd ett tång till för att lyfta samt vända vid steken på grund av för att snabbt bränna sidorna också.
- Flytta din stekpanna samt biff mot den förvärmda ugnen samt grädda inom 10-15 minuter nära 400°F (205 ° C). granska stektemperaturen tillsammans hjälp från enstaka digital kötttermometer.
- Ta försvunnen stekpannan samt steken ifrån ugnen samt överför sedan din NY-biff mot ett skiva till för att vila.
Täck tillsammans med ett fyrkant från aluminiumfolie inom 5 minuter innan servering.
Anmärkningar
- Ställ ut din biff ungefär enstaka 60 minuter innan ni planerar för att laga föda ifall möjligt.
- Jag att föreslå eller råda något även smakförstärkare då ni ställer ut dina biffar till för att ta från kylan, alternativt ovan natten.
smakförstärkare biffen samt låt den stå utan lock ovan natten till för att "torka saltlake" till bästa smak.
- Nöttalg existerar en god fett för att nyttja på grund av matlagning vid upphöjd värme. T-benstek består av två typer av kött – ytterfilén och den tunnare innerfilén
tillsammans enstaka rökpunkt vid 420°F (215 ° C) samt den biffiga smaken, ni förmå helt enkelt ej vandra fel tillsammans med talg likt ditt friteringsmedel då ni steker biffar.
- Använd ett kötttermometer på grund av för att att fatta beslut eller bestämma något då din stek existerar färdig. Temperaturen vid köttet kommer för att gå vidare för att stiga ytterligare 5°F beneath vila, således ni önskar ta ut detta ifrån ugnen cirka 5°F innan din idealtemperatur (kallas "carryover cooking").
- Sällsynt: 115-120°F (46-49 ° C)
- Medium-Rare: 120-125°F (49-52 ° C)
- Medium: 130–135°F (54-57 ° C)
- Medium-Well: 140-145°F (60-63 ° C)
- Brunn: 150-155°F (66-68 ° C)
- Förvara: Förvara eventuella kvarlevor inom enstaka försluten container inom kylen inom upp mot 3 dagar.
- För för att återuppvärma: Värm din biff inom ugnen vid 250°F (120 ° C) tills den existerar uppvärmd efter eget tycke.
Ta enstaka titt vid min guide mot uppvärmning från biff här!
Kostrådgivning
Dela detta recept!